वेज दम बिरियानी

Name: वेज दम बिरियानी
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप चावल,4 प्याज़, 1 गाजर, 8बीन्स,1/2 शिमलामिर्च, 1 लहसुन, 2 टमाटर, 10 कालीमिर्च, 5 लौंग, 10 हरी इलायची, 1 बड़ी इलायची, 2 नग जावित्री, नमक स्वाद से, 1 कप देसी घी, केवड़ा की 5 बूंद।

Bindiya Gupta @cook_12262855

वेज दम बिरियानी

Bindiya Gupta @cook_12262855

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Ingredients

60 मिनट

2 servings

2कप चावल,4 प्याज़, 1 गाजर, 8बीन्स,1/2 शिमलामिर्च, 1 लहसुन, 2 टमाटर, 10 कालीमिर्च, 5 लौंग, 10 हरी इलायची, 1 बड़ी इलायची, 2 नग जावित्री, नमक स्वाद से, 1 कप देसी घी, केवड़ा की 5 बूंद।

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Steps

60 मिनट

1

सबसे पहले चावल भिगो दे। फिर टमाटर को उबाल ले ।अब सभी मसाले,लहसुन और टमाटर को पीस ले।
2

सब्जियों को छोटा काट के सौते कर ले।
3

चावल को हल्का सा पका ले । फिर पेस्ट को पका ले ।चावल को 1 तेजपत्ता डाल कर पैन में सौते करे ।
4

अब 1 पतेली में घी डाल के पेस्ट और चावल को पकाएंगे,नमक डालें। ऊपर से कवर कर दे 1/2 घंटे दम पे पकने दे।प्लेट को चारों ओर से आटे से चिपका दे।
5

1/2 घंटे बाद चावल को 1 बड़े पैन में निकाल ले और सब्जी,2 बूँद ऑरेंज रंग, केवड़ा मिला दे।
6

हमारी बिरयानी तैयार है।