Harsha Bhatia

boiled and mashed potatoes • wet bread slices • salt • cumin seeds • chat masala • Chopped coriander leaves • chopped onion • red chilli powder • oil

rava • curd • bread slices • Salt • chopped capsicum • chopped onion • coriander leaves • red chilli powder • black pepper powder • oil • Water

Pasta • Water • chopped onion • green peas • chopped tomato • Salt • Red chilli powder • Black pepper powder

all purpose flour • carom seeds • dry mango powder • cumin seeds • Salt • oil for moyan • Black pepper powder • Oil for frying • drops ghee

dry chick pea or Kabuli Chana (uncooked) • Oil for frying • medium onion chopped • garlic cloves • cumin seeds • chilli powder • chopped coriander leaves • baking soda • Salt

desiccated coconut • powdered sugar • fresh cream/malai • saffron strands • cardamom powder • milk • almonds for garnish

दूध • मावा • चीनी • कॉर्न फ्लौर • क्रीम • काजू • बादाम • इलायची पाउडर

समां चावल • दूध • चीनी • किशमिश • पिस्ता • इलायची पाउडर • बादाम • काजू • हरे और काले अंगूर सजाने के लिए

दूध • खजूर • काजू • इलायची पाउडर • बर्फ के टुकड़े • वैनिला आइस क्रीम • काले अंगूर सजाने के लिए

गाजर • चीनी • मावा • किसी हुई बादाम • किसे हुए काजू • दूध • बादाम सजाने के लिए • काजू सजाने के लिए • घी

पनीर • दूध पाउडर • चीनी • बादाम • काजू • बादाम सजाने के लिए

किसी हुई फूलगोभी • उबले ताज़ा हरे मटर • जीरा • धनिया पाउडर • हल्दी • बारीक़ कटी अदरक • बारीक़ कटी हरी मिर्च • बारीक़ कटी टमाटर • गरम मसाला • नमक • बारीक़ कटी हरा धनिया सजाने के लिए • हींग

पालक • चना दाल • जीरा • हल्दी पाउडर • नमक • पानी • बारीक़ कटी टमाटर • अदरक पेस्ट • किचन किंग मसाला • हींग • हरी मिर्च

बारीक़ कटी पत्तागोभी • चुकंदर • जीरा • बारीक़ कटी टमाटर • पानी • नमक स्वादानुसार • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला • चाट मसाला

पालक • मूंग स्प्राउट्स • प्याज़ • बॉयल्ड आलू • बेसन • अदरक लहसुन पेस्ट • तिल • जीरा • अजवाइन • हरी मिर्च • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर •

काले छोले • दही • बारीक़ कटी प्याज़ • पिसे हुए टमाटर • जीरा • हल्दी • गरम मसाला • धनिया पाउडर • नमक • छोले मसाला • चाट मसाला • पानी •

कटोरी हरी मूंग दाल • प्याज़ • टमाटर • नमक स्वादानुसार • पानी • गरम मसाला • हल्दी • जीरा • हींग • लाल मिर्च पाउडर

तुवर दाल • बारीक़ कटी प्याज़ • बारीक़ कटी टमाटर • अदरक लहसुन पेस्ट • नमक स्वादानुसार • हरी मिर्च • हल्दी • गरम मसाला • पावभाजी मसाला • जीरा • पानी आवश्यक्तानुसार • कश्मीरी मिर्च •

गेहूं का आटा • किसा हुआ गुड़ • घी • ड्राई फ्रूट्स बादाम पिस्ता और ग्रेटेड नारियल

पत्तागोभी • टमाटर • प्याज़ • मटर • नमक • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी • गरम मसाला • धनिया पाउडर • तेल पकाने के लिए • राइ • हींग