DrAnupama Johri

raw bananas • amarnath flour • Salt to taste • cumin powder • black pepper • grated ginger • green chilies finely chopped • grated paneer • chopped coriander/ curry leaves • Oil/ desi ghee

boiled potatoes • chopped mixed veggies (capsicum, carrot, peas, beetroot (onion optional) • poha • cashews, almond • raisin • chopped coriander leaves,green chilies (to taste) • garam masala, cumin powder, coriander powder, (chilli powder - to taste) • chaat masala/ amchur • turmeric • kasoori methi 1 tsp ginger garlic paste • Salt to taste • poppy seeds/ sesame seeds/ semolina (for coating) •

peanuts • cumin seeds • boiled potato • small tomato • green chillies chopped • black pepper • Grated fresh coconut optional • makahna /foxnuts • Chopped coriander • Green chutney • Lemon juice • Salt •

mawa • sugar or per your taste • cardamom powder optional • Coco powder • Cashews for garnishing

Bread slices • Boiled potatoes • boiled peas • beetroot Grated • garam masala • cumin powder • red chilli powder • Chaat masala • green chilli chopped • Hing • Salt • Oil for frying

eggs • butter • Mix vegetable (carrot, tomato, capsicum spring onion and onion finely chopped) • green chillies chopped • Coriander leaves • Black pepper powder • Salt • grated cheese optional

पोहा • प्याज बारीक कटा • हरी मिर्च • गाजर कसी हुई • मटर उबली हुई • हरा प्याज कटा हुआ • टोमैटो सॉस • पनीर • चाट मसाला • ओरिगैनो मिक्स हर्बस इच्छानुसार • नमक स्वादानुसार • मैदा •

कप गेहूं का आटा • बड़ा चम्मच सूजी • बड़ा चम्मच देशी घी /रिफाइंड तेल • तलने के लिए घी/ तेल • चाशनी के लिए- • कप चीनी • कप पानी • केसर के कुछ धागे • टी स्पून इलायची पाउडर • कटे हुए रोस्टेड बादाम,पिस्ता,काजू

फुल क्रीम दूध • पके आम का गूदा • मेवा • केसर के धागे दूध में भीगे • चीनी • फुल क्रीम दूध • कसी और उबली हुईं लौकी • चीनी • इलायची पाउडर • कटे हुए पिश्ता • केवड़ा एसेंस/ गुलाब जल • फुल क्रीम दूध •

whole wheat flour • medium carrots • small Tomato • ginger grated • cumin powder • green chilli chopped • chopped coriander leaves • finely chopped onion • Oil • Salt • Water • For salasa •

whole wheat flour • bathua leaves • crumbled paneer • onion finely chopped • green chillies • ginger grated • hing • red chilli Powder • Jeera powder • Salt • Oil or ghee

हरी मिर्च • मेथी दाना • हींग • राई • सौंफ • अमचूर पाउडर • हल्दी पाउडर • नमक • कलौंजी • सरसों का तेल

ताज़ा हरी मटर के दाने • जीरा • हींग • हरी मिर्च बारीक कटी • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • हल्दी पाउडर • नमक • तेल • बारीक कटा हरा धनिया • हरी चटनी • नींबू

small sized red potatoes • onions • garlic cloves • green chillies • ginger garlic paste • large tomato • cumin seeds • red chilli powder • coriander powder • garam masala powder • turmeric powder • hing •

soya granules • medium boiled grated potatoes • crumbled paneer • capsicum chopped • caroot grated • onion chopped • boiled peas • ginger garlic paste • green chilli chopped • red chilli powder • coriander powder • jeera(cumin) powder •

मीठे सेब • कहा नारियल / नारियल बुरादा • घी • इलाइची पाउडर • कद्दूकस किया गुड़ • काजू,बादाम (पावडर किया हुआ) • बारीक कटी मेवा ( गार्निशिंग के लिए

सामक चावल • साबूदाना (इच्छानुसार) • दूध • घी • तलने के लिए व्रत के अनुसार तेल या घी • चीनी • पानी • सफेद इलाइची • पिश्ता या काजू गार्निशिंग के लिए

उबले हुए आलू • कप ब्रेड चूरा • टी स्पून नारियल बुरादा • हरी मिर्च बारीक कटी • बारीक कटा हरा धनिया • टी स्पून राई दाना • टी स्पून लाल मिर्च और हल्दी पाउडर • गरम मसाला पाउडर • करी पत्ते • छोटा चम्मच अमचूर पाउडर • नमक स्वादानुसार • कॉर्न फ्लोर •

paneer (homemade or market brought) • castor sugar or per your taste • cardamom powder • milk with malai • milk powder • ghee • Chopped dry fruits (optional) • Chopped pistachios

full cream milk • fox nuts (makhana) • almonds,cashews. raisins or per your choice • green cardamom pods • sugar or per your taste • saffron strands soaked in milk