Dipti Udit Tiwari

उबले व मैश किये आलू - • पाउडर चीनी - • देसी घी - • काजू व बादाम -

भटूरे बनाने के लिए- • मैदा • सूजी • दही • नमक स्वादानुसार • चीनी • बेकिंग पाउडर • तेल तलने के लिए • छोले की सामग्री • काबुली चना • खाना वाला सोडा • टमाटर मीडियम साइज •

Potatoes (Aloo), boiled and mashed • Whole Wheat Flour • Garlic, minced • Coriander (Dhania) Leaves • Amchur • Red chilli powder • Turmeric powder (Haldi) • Cumin seeds (Jeera) • Salt, • Baking soda

plain flour, plus extra for dusting • baking powder • unsalted butter, cut into pieces • Plus extra for greasing • golden caster sugar • egg yolk • egg • lemon zest • For filling....... • large cooking Apple / Granny Smith Apple • soft brown sugar • cinnamon

बटर • पीसी हुई शक्कर • मैदा • लेमन जेस्ट • नींबू का रस • बेकिंग पाउडर • ब्रॉउन शुगर • अंडा

Milk • Lemon juice • Semolina • Sugar • Baking powder • Ghee • Cardamom powder • Raisins • Pistachio • Cashew nuts

बेसन • कुकीज़ • फूडलाइड आयल • चीनी (पाउडर) • पानी • कस्टर्ड पाउडर • स्कीम मिल्क पाउडर • बेकिंग पाउडर • नमक • गुआवा एसेंस • चाट मसाला • लाल मिर्च पाउडर

बेसन • कुकीज़ • फूडलाइड आयल • चीनी (पाउडर) • पानी • कस्टर्ड पाउडर • स्कीम मिल्क पाउडर • नमक • गुआवा एसेंस • चाट मसाला • लाल मिर्च पाउडर • ग्राम बेकिंग पाउडर

बेसन • हरा धनिया • प्याज बारीक कटा हुआ • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • हल्दी पाउडर • जीरा • मेथी दाना • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • प्याज-टमाटर का पेस्ट • अदरक-लहसुन का पेस्ट • गरम मसाला •

सेब छीला और कद्दूकस किया हुआ • दूध • कंडेंस्ड मिल्क • इलायची पाउडर • बारीक कटे हुए बादाम • किशमिश • घी • चीनी (आवश्यकता हो तो),

बेडमी पूरी, • गेहूं का आटा • सूजी • तेल • मूंग की दाल • नमक - स्वादानुसार • धनियां पाउडर • लाल मिर्च • गरम मसाला • हरी मिर्च • अदरक लम्बा टुकड़ा • तेल - बेड़मी पूरी तलने के लिए,

चने का साग • मक्का या बाजरे का आटा • हरी मिर्च • अदरक का पेस्ट • टमाटर • तेल या घी • भर हींग • जीरा • स्वादानुसार नमक • लाल मिर्च • गरम मसाला

राजगीर का आटा • उबले आलू • दही • सेंधा नमक • पिसी मिर्च

चावल पका • टमाटर • बिरयानी मसाला पाउडर • नमक स्वाद अनुसार • तड़के के लिए- • चना दाल • जीरा • सफ़ेद उरद दाल • राइ • हरी मिर्च • सुखी लाल मिर्च • काजू या मूंगफली •

कप चावल पका • टमाटर • छोटाचम्मचबिरयानी मसाला पाउडर • नमक, स्वाद अनुसार,, • तड़के के लिए • ,,चना दाल,, • जीरा, • सफ़ेद उड़द दाल • राइ,,

मैदा • दूध • वेनीला एसेंस • शुगर • जरुरत के हिसाब से मिक्‍स फ्रूट जैम • आइसिंग शुगर या पावडर शुगर छिड़कने के लिये

दूध • व्हिपिंग क्रीम • बिना पका हुआ गाढ़ा दूध • जिलेटिन • पानी • चीनी • पिसा हुआ पिस्ता • केसर को एक चुटकी केसर और हरा रंग • कुछ कटा हुआ पिस्ता और केसर

मैदा • मिल्क पाउडर • पीसी शक्कर • दूध • तेल • बेकिंग पाउडर • बेकिंग सोडा • नमक • विप क्रीम • वनिला एसेन्स • हरा रंग

पके चावल • रवा (सूजी) • दही • नमक स्वादानुसार • ईनो/मीठा सोडा

-हरे टमाटर • - हरी मिर्च • -लहसुन • अदरक • नमक • घी • काली मिर्च पाउडर • क्रीम