CookpadCookpad
Invitado
Regístrate o entra
Guarda recetas, sigue a otros miembros, comparte tu cocina y, ¡mucho más!
  • Buscar
  • Premium
    • Las recetas más cooksnappeadas
    • Acceso diario al ranking
  • Premium
  • Retos
  • Preguntas frecuentes
  • Enviar opinión
  • Región
  • Mi Colección
Mi Colección
Para empezar a crear tu colección, por favor registrarse o entrar.
Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
  • Añade Cooksnap
  • Añadir a carpetas
  • Imprimir
  • Compartir
    • Copiado!
    • Email
    • Facebook
    • Anclar
    • X
  • Denunciar receta
  • Estadísticas
  • Editar receta
  • Borrar
CookpadCookpad
Foto principal de Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas

Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

#comidaespañola

#comidaespañola

Leer más

Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

#comidaespañola

#comidaespañola

Leer más
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Editar receta
Estadísticas
Añadir a carpetas
Añade CooksnapAñade Cooksnap
CompartirCompartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Anclar
  • X
ImprimirImprimir
  • ImprimirImprimir
  • Añade CooksnapAñade Cooksnap
  • Denunciar receta
  • Estadísticas
  • Borrar
Compartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Anclar
  • X
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
  • Añade Cooksnap
  • Añadir a carpetas
  • Imprimir
  • Denunciar receta
  • Estadísticas
  • Editar receta
  • Borrar

Ingredientes

4 h
4 raciones
  • Ingredientes generales
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Estofado
  • Agua
  • 1cebolla
  • 1/2 cucharaditacayena
  • 1/2 cucharaditacomino
  • 1/4 cucharaditaguindilla molida
  • 1 copavino tinto
  • 2 dientesajo
  • 1 latagarbanzos cocidos
  • 100 ghabichuelas verdes
  • 2 hojaslaurel
  • 5-6pimientas en grano
  • 1pimiento rojo
  • 500 gternera
  • 4tomates triturados
  • 1 vasocaldo de ternera
  • 2zanahorias
  • Patatas fritas
  • 4-5patatas
  • Decoración
  • Perejil
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.

Pasos de la receta

4 h
  1. 1

    En una olla con un poco de aceite de oliva, colocar los trozos de ternera y salpimentar al gusto.

    Foto del paso 1 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
    Foto del paso 1 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
  2. 2

    Marcar la carne hasta que tome color y reservarla.

    Foto del paso 2 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
  3. 3

    En la misma olla donde se ha marcado la carne, colocar el ajo, la cebolla, el pimiento y las habichuelas ya cortadas, el comino, la cayena y la guindilla.
    A fuego medio dejar pochar la verdura mezclándola suavemente con las especias y con ayuda de una cuchara.

    Foto del paso 3 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
    Foto del paso 3 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
  4. 4

    A medio pochar, añadir la copa de vino para que poco a poco vaya perdiendo el alcohol.

    Foto del paso 4 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
  5. 5

    Añadir los trozos de carne seguir rehogando.

    Foto del paso 5 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
  6. 6

    Añadir el caldo, el triturado de tomate y cubrirlo todo con un poco de agua.

    Foto del paso 6 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
  7. 7

    Dejar cocinar a fuego muy lento y con la olla tapada entre 2 y 3 horas para que la carne se ponga tierna y jugosa.

    Foto del paso 7 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
  8. 8

    Añadir los garbanzos.
    Volver a tapar la olla para dejar cocinar hasta que el estofado pierda el agua suficiente y alcance la espesura deseada.

    Foto del paso 8 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
    Foto del paso 8 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
  9. 9

    Mientras el estofado alcanza el punto de espesura deseado, pelar las patatas y cortarlas a gajos.

    Foto del paso 9 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
    Foto del paso 9 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
  10. 10

    Freírlas con un poco de aceite de oliva para servirlas como acompañamiento del estofado.

    Foto del paso 10 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
    Foto del paso 10 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
  11. 11

    Que aproveche !!

    Foto del paso 11 de la receta Estofado de ternera con garbanzos y patatas fritas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14569698
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Editar receta
Estadísticas
Añadir a carpetas
Añade CooksnapAñade Cooksnap
CompartirCompartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Anclar
  • X
ImprimirImprimir
  • ImprimirImprimir
  • Añade CooksnapAñade Cooksnap
  • Denunciar receta
  • Estadísticas
  • Borrar

Cooksnaps

Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
  • Añade Cooksnap
  • Añadir a carpetas
  • Imprimir
  • Compartir
    • Copiado!
    • Email
    • Facebook
    • Anclar
    • X
  • Denunciar receta
  • Estadísticas
  • Editar receta
  • Borrar

Copiado!

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
10 de febrero de 2021 19:11
München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
Leer más

Comentarios

Invitado
Añade un comentario
0/0

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas

  1. 167. Brownie en Microondas
  2. Ensalada de Espinacas y Champiñones muy Colorida
  3. Snack de sésamo negro y cacahuetes
  4. Salmorejo
  5. Mini Donuts de Yogur Griego
  1. Patatas con salchichas Frankfurt
  2. Tarta Red Velvet saludable
  3. Dados de pollo al chilindrón
  4. Bizcocho de chocolate blanco en Thermomix
  5. Pechuga de pollo marinado al limón
  1. Fideuá
  2. Famosas cookies
  3. Crema de patatas y acelgas chips con aceite pimentón paprika
  4. Ramen rápido
Cookpad Abrir en la App de Cookpad

Sobre Cookpad

En Cookpad, nuestra misión es hacer que la cocina diaria sea algo divertido. Creemos firmemente que cocinar es la clave para que todos tengamos una vida más sana y más feliz y un planeta más cuidado.Ofrecemos a todos los que cocináis en casa cada día, y desde cualquier lugar del mundo, un espacio en el que nos ayudamos mutuamente, compartiendo recetas y trucos de cocina

Hazte a Premium para obtener servicios y beneficios únicos!

Cookpad en el mundo

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Ver todos

Para saber más

Cookpad Premium Únete al equipo Ayuda Blog Términos y Condiciones Normas de la Comunidad Cookpad Política de Privacidad Preguntas Frecuentes

Descarga nuestra app

Abre Cookpad en Google Play Abre Cookpad en App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close