Switchel
En explorant des recettes de Kombucha (plus compliquées à exécuter), je suis tombée sur une boisson nommée Switchel. Très désaltérante et acidulée, elle contient des nutriments et vitamines.
Une bonne alternative aux boissons gazeuses.
Switchel
En explorant des recettes de Kombucha (plus compliquées à exécuter), je suis tombée sur une boisson nommée Switchel. Très désaltérante et acidulée, elle contient des nutriments et vitamines.
Une bonne alternative aux boissons gazeuses.
Instructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, amener 6 tasses d'eau à ébullition.
- 2
Ajouter le gingembre et laisser mijoter environ 3 minutes.
- 3
Retirer la casserole du feu et laisser infuser 20 minutes.
- 4
Dans un grand bocal ou un pichet, mélanger le sirop d'érable, le vinaigre et le jus de citron.
- 5
Retirer le gingembre de l'eau (il peut être conservé pour des sautés ou pour aromatiser vos desserts).
- 6
Verser l'eau infusée dans le bocal contenant les autres ingrédients et bien mélanger.
- 7
Cette mixture est assez concentrée : ajouter de l'eau au goût (personnellement j'ajoute 5 à 6 tasses d'eau).
Cooksnaps
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