Fruits de mer à l'orange gingembre, purée de panais carotte

Name: Fruits de mer à l'orange gingembre, purée de panais carotte
Yield: Pour 4 personne
Cuisine: France
Ingredients: 500 g fruits de mer; 1 orange pressée; 2 gousses d'ail haché; 1 c. Café de gingembre frais haché; 1 échalote ciselée; 1 pointe de piment; 1 tomates en cube; 3 cuil à soupe d'huile; 5 cl crème liquide; Sel; 4 panais; 3 carottes; Sel poivre; 50 g beurre

Greg @cook_28571949

Auvergne

Une idée purement improvisée, il fallait passer ce mélange fruit de mer surgelé que je trouve infâme ! Hélas je ne suis pas seul à faire les courses, et faut bien sublimer les produits de m..... 😁

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Fruits de mer à l'orange gingembre, purée de panais carotte

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Ingrédients

30min

Pour 4 personne

500 gfruits de mer
Marinade
1orange pressée
2 goussesd'ail haché
1 c.Café de gingembre frais haché
1échalote ciselée
1pointe de piment
1tomates en cube
3cuil à soupe d'huile
Sauce
5 clcrème liquide
Sel
Purée
4panais
3carottes
Sel poivre
50 gbeurre

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Instructions de cuisine

30min

1

Mélangez ts les éléments de la marinade et mettez y le fruits de mer pdt 1h
2

Epluchez les panais et carottes, couper en rondelles et cuire à l'eau salée pdt 20 min.
3

Ecrasez les légumes, mettre le beurre et rectifier assaisonnement
4

Dans un wok bien chaud, verser y le mélange fruits de mer et marinade et laisser cuire 5 min, cremer et laisser cuire encore 2 min
5

Dressez vos assiettes et bon app 😉