Aubergines rôties Marinade au miso

Name: Aubergines rôties Marinade au miso
Cuisine: France
Ingredients: 3 aubergines; Coriandre; Graines de sésames; 2 càs miso blanc; 3 càs sauce soja salée; 2 càs sauce soja sucrée; 2 càs vinaigre de riz; 1 gousse d’ail; 1 échalote; 1 piment rouge; Gingembre; 1 càs d’huile d’olive; Le jus d’un citron vert

@vos_pieds_sous_la_table @ChTh_1

Aubergines rôties Marinade au miso

@vos_pieds_sous_la_table @ChTh_1

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

3aubergines
Coriandre
Graines de sésames
Marinade au miso
2 càsmiso blanc
3 càssauce soja salée
2 càssauce soja sucrée
2 càsvinaigre de riz
1 goussed’ail
1échalote
1piment rouge
Gingembre
1 càsd’huile d’olive
Le jus d’un citron vert

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Émincer le gingembre l’ail et le piment
Dans un saladier les mélanger avec le miso les sauces soja et le vinaigre
Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive
2

Éplucher partiellement les aubergines
Les couper en cubes
3

Mettre les aubergines dans la marinade
Mélanger et laisser mariner 1 heure
4

Égoutter les aubergines
Faire rôtir les aubergines à feu doux une vingtaine de minutes
Verser le fond de marinade
Continuer la cuisson quelques minutes
5

Servir en parsemant de coriandre et de graines de sésames