iogurte desnatado 170 g cada (bem drenado, sem soro) • ovos cozidos • mostarda • suco de limão • alho • sal • manjericão fresco picado • gelatina incolor (aprox. 2 g) • água para hidratar a gelatina
contra filé cortado em cubos • arroz carnaroli • água • sal • pimenta do reino • tablet de caldo de carne • queijo parmesão • suco de limão • manteiga e /ou azeite tipo 1 • cebola média picada (pra quem gosta)