pindang tongkol • kemangi • Daun jeruk, daun salam, batang serai, belimbing wuluh, tomat • Daun pisang • Bahan halus: • bawang merah • bawang putih • kunyit • cabai merah besar • cabai rawit (optional) • ketumbar bubuk • lada putih bubuk •
kepala ikan tenggiri • kemangi • belimbing wuluh • tomat hijau • tomat merah • cabai besar • cabai rawit kecil • daun jeruk • jeruk nipis • air asam jawa • Bumbu halus: • bawang putih •
ayam bagian dada • daun salam • sereh • daun jeruk • jeruk sambal/limo • Lada bubuk, garam, minyak goreng, penyedap rasa ayam, gula pasir • Bumbu Halus: • cabai merah besar • cabai merah kecil • bawang putih • bawang merah • terasi ABC •
ayam bagian dada dan sayap • tepung ayam goreng • Minyak goreng • Bahan sambal matah: • atau lebih siung bawang merah • cabai kecil • serai • jeruk limau sambal • Minyak kelapa • Garam
kwetiau • bawang putih • bawang bombai • cabai kecil • telur • sarden • Sayuran (sawi putih dan wortel) • Garam, lada, saus tiram, penyedap rasa, dan raja rasa