Soto Tangkar Daging

Name: Soto Tangkar Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi + iga; 4 buah kentang; 2 buah tomat; Daun bawang; Gula merah (setengah aja); 200 ml Santan; Jeruk nipis; Bumbu halus -; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabai merah besar; 5 butir kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 ruah kunyit; 1 sdm lada halus; 1 sdm ketumbar halus; secukupnya Garam; Bahan pelengkap bumbu halus -; Laos seukuran Jempol (geprek); 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang sereh (geprek); Jinten (optional : aku gga pakai); Kaldu sapi alami; Pelengkap soto -; Bawang goreng; Emping; Sambal

Irma Tri Cahyani @cook_13739345

Masih ada stok daging, dan paksu mau yg seger2 ywdh deh bikin soto tangkar ini.. Alhamdulillah baru pertama buat tp enak.. paksu dan anak suka 😊😊

Lebih banyak

Soto Tangkar Daging

Irma Tri Cahyani @cook_13739345

Masih ada stok daging, dan paksu mau yg seger2 ywdh deh bikin soto tangkar ini.. Alhamdulillah baru pertama buat tp enak.. paksu dan anak suka 😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi + iga
4 buahkentang
2 buahtomat
Daun bawang
Gula merah (setengah aja)
200 mlSantan
Jeruk nipis
Bumbu halus -
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahcabai merah besar
5 butirkemiri sangrai
1 ruasjahe
1ruah kunyit
1 sdmlada halus
1 sdmketumbar halus
secukupnyaGaram
Bahan pelengkap bumbu halus -
Laos seukuran Jempol (geprek)
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangsereh (geprek)
Jinten (optional : aku gga pakai)
Kaldu sapi alami
Pelengkap soto -
Bawang goreng
Emping
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dan iga dgn 1.5L air, hingga daging empuk. Sambil nunggu daging empuk, goreng kentang, bawang merah dan emping. Potong2 tomat dan daun bawang kemudian sisihkan.
2

Tumis bumbu halus dan bahan2 pelengkap bumbu, lalu masukkan ke dlm air rebusan iga, sedangkan daging sapi di sisihkan terlebih dahulu untuk dipotong2 kecil.
3

Aduk2 beri gula merah dan kaldu sapi hingga mendidih lalu tambahkan santan.
4

Tunggu hingga mendidih dan icip rasa. Kemudian siapkan daging yg sudah dipotong2 kecil dan isian lainnya. Siram dgn kuah soto taburi dgn bawang goreng dan jeruk nipis. Siap di sajikan selagi hangat 👌