30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée maison)

Name: 30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée maison)
Yield: 2-4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g farine de blé; 50 g beurre doux; 1/2 sachet de levure boulangère; 2 c. à soupe sucre en poudre; 12 cl d'eau tiède; 1 yaourt grecque nature; 2 grandes pommes Pink Lady (ou 3 petites); 2 œufs entiers; 2 c. à soupe farine de blé; 3 c. à soupe sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillé; Cannelle en poudre

Wend'Iscooking @wendiscooking

Envie d'un dessert rapide avec des ingrédients que vous avez dans vos placards ? Voici la recette de la "tarte flambée pomme/cannelle" et sa pâte levée fondante et croustillante !!! 😋😁

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30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée maison)

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Ingrédients

15 minutes

2-4 personnes

Pâte levée
250 gfarine de blé
50 gbeurre doux
1/2sachet de levure boulangère
2 c. à soupesucre en poudre
12 cld'eau tiède
Garniture
1yaourt grecque nature
2grandes pommes Pink Lady (ou 3 petites)
2œufs entiers
2 c. à soupefarine de blé
3 c. à soupesucre en poudre
1sachet de sucre vanillé
Cannelle en poudre

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Instructions de cuisine

15 minutes

1

Pour la pâte levée (alors oui la vraie pâte à tarte flambée ne contient pas de levure, mais pour cette recette nous allons rajouter un peu de gourmandise et de fondant 😋) : Dans un saladier, ajoutez la farine/sucre/ l'eau tiède, 1/2 sachet de levure boulangère et le beurre doux (attention le beurre ne doit pas être totalement liquide une fois fondu.) Et pétrissez le tout à la main.
2

Une fois bien pétrie, la pâte doit être souple et malléable (elle ne doit pas coller au saladier.) Saupoudrez légèrement de farine et placez du film alimentaire dessus et laissez-la reposer et monter pendant 3 heures. Ci-joint en deuxième photo voici à quoi de ressembler la pâte une fois reposée et montée
3

Pour la garniture : Dans un bol, versez 1 yaourt grecque nature entier, la farine, le sucre, les 2 œufs entiers et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une crème homogène épaisse et légèrement liquide.
4

Sur un plan de travail fariné ou papier cuisson fariné, à l'aide de votre rouleau à pâtisserie, aplatissez votre pâte (de forme rectangulaire) jusqu'à obtention d'une pâte très fine.
5

Ajoutez votre préparation de crème.
6

Épluchez et coupez finement vos pommes en rondelles et placez- les sur votre pâte. Saupoudrez un sachet de sucre vanillé pour caraméliser et ajoutez votre cannelle en poudre.
7

Enfournez 20 minutes à 150 C° chaleur tournante. (Pensez à bien surveiller ! La pâte va rapidement monter et se dorer.) Et voilà ! Votre tarte flambée fondante et croustillante pomme/cannelle est prête ! Bon appétit !!!! 👍🏽😘