Dans un saladier, fouettez le beurre pommade, le sucre semoule, la cassonade et le sel. Ajoutez l'oeuf et la vanille et mélangez à nouveau.

Tamisez la farine et la levure. versez dans le saladier et bien mélanger.

Ajoutez délicatement les pépites de chocolat.

Placez la pâte 30 minutes au frais.

Préchauffez le four à 160°

Prélevez des petites boules de pâte et aplatissez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Enfournez et faites cuire 10 à 12 minutes.