Velouté de betteraves#monochrome

Name: Velouté de betteraves#monochrome
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 betteraves rouges; 1 oignon; 4 tomates ou une petite boîte de tomates en conserve; 1,5 l bouillon de volaille ou de bœuf; Le jus d’un demi citron; 3 cuillères à soupe crème fraîche

Chounette @chounette

Si vous voulez recharger votre organisme en potassium et magnésium alors à vous la betterave.

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Velouté de betteraves#monochrome

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Si vous voulez recharger votre organisme en potassium et magnésium alors à vous la betterave.

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Ingrédients

4 personnes

4betteraves rouges
1oignon
4tomates ou une petite boîte de tomates en conserve
1,5 lbouillon de volaille ou de bœuf
Le jus d’un demi citron
3 cuillères à soupecrème fraîche

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Instructions de cuisine

1

Faire revenir quelques minutes l’oignon dans le beurre. Versez le bouillon et portez à ébullition.
2

Ajouter les betteraves épluchées et coupées en morceaux ainsi que les 🍅 tomates. Saler et poivrer. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
3

Mixer finement les légumes. Ajouter la crème et le jus de citron