Préchauffer le four entre 180 - 210°C

Pour la pâte Brisée: Dans un saladier, mettre la farine, une pincée de sel et faire un puits.

Couper la matière grasse en petits morceaux. La travailler du bout des doigts afin que celle ci soit enrobée de farine.

Ajouter un petit peu d'eau à l'aide d'une cuillère à café puis rassembler les ingrédients ensemble et former une boule.

Laisser reposer là pâte 20min au frigo.

Pendant ce temps, couper les pommes, les citronner et les sucrer. Couvrir.

Fariner le plan de travail, abaisser la pâte et foncer le moule.

Disposer les pommes sur la pâte. Cuire au four 30 à 40min.