Salade de lentilles d'automne

Name: Salade de lentilles d'automne
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 80 Gr environ de lentille verte du Puy; 1/2 bouillon cube de volaille; Qqs radis; 1/2 pomme; 1 oeuf bien frais; coriandre ou autres herbes fraiches : ciboulette; Sel

PaulineB @Pauline

Lyon

A déguster avec une sauce vinaigrette bien moutardée

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Salade de lentilles d'automne

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A déguster avec une sauce vinaigrette bien moutardée

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Ingrédients

1 personne

80 Grenviron de lentille verte du Puy
1/2bouillon cube de volaille
Qqs radis
1/2pomme
1oeuf bien frais
coriandre ou autres herbes fraiches : ciboulette
Sel

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Instructions de cuisine

1

Rincer les lentilles et les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée avec le bouillon.
2

Laisser mijoter environ 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Egoutter et réserver.
3

Preparer l'oeuf poché.
4

Pendant ce temps ajouter aux lentilles les lamelles de radis, la coriandre decoupee et des petits morceaux de pommes.
5

Ajouter l'oeuf et déguster avec une bonne sauce vinaigrette moutardée.

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PaulineB @Pauline

le lundi 21 octobre 2019 11h02

Lyon

De retour à Lyon après presque 20 ans autour du monde, aux Etats Unis et en Asie, grande joie de retrouver la bonne cuisine française et la partager en famille et avec vous

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Mots-clés

Salade Lentilles Automne

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