Préparer la pâte à cigarettes: mélanger beurre mou et sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit lisse..ajouter le blanc d'oeuf bien mélanger,ajouter la farine et terminer par l'ajout du cacao.

Remplir une poche a douille et dessiner les petits bonhommes sur du papier cuisson. Réserver la plaque au frigo pendant 30 min

Préparer la génoise. Faire un bain marie, fouetter les oeufs avc le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume.

Ajouter à ce moment là le colorant et l'arôme. Battre encore une minute.

Ajouter la farine tamisée et mélanger avec une spatule. Allant du centre vers le haut.

Sortir la plaque du frigo, la remplir de la pâte a génoise. Bien la lisser pour la rendre uniforme.

Enfourner pendant 11 min dans un four préchauffé a 180°

Quand la génoise est cuite, la sortir du four et l'étaler sur un torchon humide. La rouler pour lui donner la forme. Réserver.

Dérouler la génoise, napper de la ganache. Enrouler

Terminer par de petits yeux en guise de décor