Prechauffer le four à 180°

Laver et découper les poireaux en rondelles. Puis faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive environ 20 min jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Puis réserver.

Étaler votre pâte dans un moule adapter. Puis disposer le saumon fumé découpé en lamelles sur la pâte.

Etaler ensuite les poireaux cuits

Dans un saladier mettre 3 oeufs, 250 gr de lait demi écrémé, 50 gr de crème fraîche, sel, poivre puis mélanger énergiquement.

Verser le mélange sur la pâte.

Disposer un peu de fromage râpé par dessus puis enfourner 30 min à 180°

Servir immédiatement. Accompagnée d'une salade.

Régalez vous 😉