Dans une casserole mettre le lait, la crème fraîche et la pomme de terre coupée, saler et poivrer, ajouter les gousses d'ail et laisser cuire.

Dans une poêle faire revenir les champignons dans le beurre, saler et poivrer.

Dans un plat beurré allant au four, verser le mélange de pommes de terre, ajouter les champignons puis le fromage râpé.

Enfourner jusqu'à ce que le dessus ait une couleur dorée. 180°C