Choux de Bruxelles aux griottes noix, pistaches et griottes

Name: Choux de Bruxelles aux griottes noix, pistaches et griottes
Cuisine: France
Ingredients: 800 g choux de Bruxelles; 50 g griottes denoyautées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 30 g noix; 20 g pistaches; 500 ml bouillon de légumes; Sel; Poivre; 1 échalote; 1 gousse d'ail

La danse des casseroles @Ladansedescasseroles

Un accompagnement ou plat parfait pour manger sain. Les noix, pistaches et griottes donnent un air festif

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Ingrédients

20 minutes

800 gchoux de Bruxelles
50 ggriottes denoyautées
2 cuillères à souped'huile d'olive
30 gnoix
20 gpistaches
500 mlbouillon de légumes
Sel
Poivre
1échalote
1 goussed'ail

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Instructions de cuisine

20 minutes

1

Coupez-le pied des choux bruxelles, enlevez les feuilles flétries ou abimées, et lavez-les. Concassez grossièrement les noix et les pistaches. Epluchez l'échalote, émincez-la finement. Epluchez la gousse d'ail, hachez-la.
2

Blanchissez 5 minutes les choux bruxelles dans de l'eau bouillante salée, pour qu'ils soient plus digestes. Egouttez-les, puis faites-les cuire 20 à 25 minutes dans le bouillon de légumes. Egouttez
3

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'échalote émincée, l'ail haché, les choux bruxelles et faites revenir. Faites dorer les choux bruxelles. Ajoutez les noix et les pistaches, et mélangez. Terminez par les griottes.