1) Réaliser une pâte sablée.

1. Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
2. Incorporez la farine à la maryse puis le beurre pommade.
3. Malaxez le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
4. Etalez la au rouleau.
5. Faites cuire à four chaud 12 à 15 mn.

2)Réaliser la crème au citron.

1. Portez à ébullition le jus de citron.
2. Battre les oeufs avec le sucre et la maïzena.
3. Ajoutez progressivement le jus de citron sans cesser de fouetter.
4. Remettez le tout sur feu moyen et faites épaissir la crème en remuant bien sans arrêt.
5. Laissez tiédir et ensuite ajoutez le beurre mou en morceaux, en fouettant bien.

3) Mettre la crème citron dans vos tartes bien cuites et laissez les reposer au frais 3/4heures.
Puis réaliser votre chantilly selon vos goûts ou bien une meringue et déguster! 😋❤️