Cuci ikan lele sampai bersih,lalu goreng hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe kriting, cabe rawit merah, dan kencur.

Iris cabe hijau dan 2 siung bawang merah.

Tumis irisan bawang merah dan cabe hijau, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan laos, daun salam, sereh dan daun jeruk.

Tuang santan dan air masak hingga mendidih.

Masukkan ikan, tahu, irisan tomat dan irisan terong. Beri garam gula dan totole, aduk-aduk lalu koreksi rasa.

Masukkan pete (boleh pakai boleh tidak tergantung selera) dan daun kemangi. Setelah matang merata matikan kompor dan angkat lalu sajikan