Préchauffer le four à 160. Laver les poivrons ; découper le haut afin d’obtenir un « chapeau » puis épépiner les et bien enlever les membranes blanches.

Faire cuire la semoule comme indiquer sur la boîte. Pendant ce temps, découper le poulet en petits morceaux.

Faire la farce : mélanger le poulet ; la semoule ; le coulis de tomate et les épices (herbes de Provence ; sel ; poivre ; Tabasco... À vous de choisir).

Mettre la farce dans les poivrons puis les mettre dans un plat avec un peu d’eau au fond.

Faire cuire au four pendant 50 minutes.