Diluer la levure dans un peu d'eau tiède avec un peu de sucre et laisser buller 15 minutes.

Mélanger la semoule, la farine, le lait en poudre et le sucre.

Ajouter la levure diluée et le beurre. Ajouter petit à petit l'eau tiède. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Une fois que la pâte a doublé de volume, la dégazer et la pétrir quelques minutes. Former des petites boules et tremper le bas dans un peu d'eau puis dans un peu de semoule fine. Poser sur la plaque de votre four avec un silpat et laisser lever encore 30 minutes au moins

Faire cuire dans un four chaud à 180 ° pendant environ 20 minutes. Il faut que les petits pains soient dorés comme sur la photo. Bon appétit