Veloute pomme de terre courgettes

Name: Veloute pomme de terre courgettes
Yield: Pour 600 ml de soupe :
Cuisine: France
Ingredients: 1 courgette de taille moyenne; 200 g pommes de terre; 1 cube de bouillon de légume; 60 g crème fraîche semi-épaisse à 18%; Sel (facultatif); Poivre; 1/2 CC curcuma; 1/2 CC piment doux en poudre

Epicéchocolat @epicechocolat

LYON

Ce n'est pas parce que c'est le printemps qu'on ne peut plus faire de soupe :).

J'ai régulièrement une soupe dans le frigo, car le soir je ne mange pas mais j'aime bien prendre un petit bol de soupe chaude de temps en temps.

Aujourd'hui, je vide le frigo, il me reste une courgette et ma maman m'avait donné des pommes de terre, alors c'est parti 😊

Ce n'est pas parce que c'est le printemps qu'on ne peut plus faire de soupe :).

J'ai régulièrement une soupe dans le frigo, car le soir je ne mange pas mais j'aime bien prendre un petit bol de soupe chaude de temps en temps.

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Veloute pomme de terre courgettes

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Aujourd'hui, je vide le frigo, il me reste une courgette et ma maman m'avait donné des pommes de terre, alors c'est parti 😊

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J'ai régulièrement une soupe dans le frigo, car le soir je ne mange pas mais j'aime bien prendre un petit bol de soupe chaude de temps en temps.

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Ingrédients

Pour 600 ml de soupe :

1courgette de taille moyenne
200 gpommes de terre
1cube de bouillon de légume
60 gcrème fraîche semi-épaisse à 18%
Sel (facultatif)
Poivre
1/2 CCcurcuma
1/2 CCpiment doux en poudre

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Instructions de cuisine

1

Faire bouillir 1 litre d'eau avec le cube de bouillon de volaille.
2

Laver et peler les pommes de terre, ainsi que la courgette, puis les couper grossièrement.
Les plonger alors dans l'eau bouillante.
Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
3

Quand les pommes de terre et les courgettes sont cuites, les sortir de l'eau à l'aide d'une écumoire et les mettre dans un saladier. Ajouter un peu d'eau de cuisson et mixer au bras mixeur. Si la texture est trop épaisse, ajouter un peu d'eau de cuisson.
4

Saler, poivrer, ajouter les épices, et mixer de nouveau. Verser la crème fraîche et mixer encore une dernière fois.
Voilà c'est prêt !! A déguster bien chaud !

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Epicéchocolat @epicechocolat

le lundi 30 mars 2020 08h12

LYON

Je m'appelle Mounia, j'aime travailler de mes mains, j'aime la déco, les DIY mais je suis plus particulièrement passionnée de cuisine, je passe des heures a feuilleter des livres culinaires, et a regarder des émissions de cuisine. J'ai donc créer mon blog à moi, pour garder mes recettes qui sont souvent "freestylées". https://www.épicéchocolat.com/Suivez moi aussi surInstagram : https://www.instagram.com/epicechocolat/?hl=frPinterest : https://www.pinterest.fr/mounia19/

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Commentaires (2)

nana @cook_20881276

lundi 30 mars 2020 08h54

J’adore!!!!

Mots-clés

Soupe Pomme De Terre Courgette

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