Coupez en fines lamelles les courgettes et les tomates.Les faire dégorger avec du gros sel.(Mettre le sel sur les rondelles, laissez 5 min, puis essuyez l’excédent de et d’eau avec du papier absorbant).

Beurrez un plat, disposez une couche de courgettes puis une couche de tomates,ajoutez une gousse d’ail pressée.

Remettez une couche de courgettes puis de tomates, continuez ainsi.

Pour terminer, finissez par du gruyère et des noix de beurre.

Faites cuire 35 min à 180 degrés.