Souris d'agneau confite aux oignons

Name: Souris d'agneau confite aux oignons
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 ou 5 souris d'agneau (selon la grosseur); 4 beaux oignons paille; 20 cl vin blanc; du thym, du romarin; 1 cube de bouillon de mouton; sel, poivre; 1 filet d'huile d'olive

Veronique Filippi @verochefcook_8197505

Provençe

Pour Pâques c'est l'agneau ! une recette fondante !

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Souris d'agneau confite aux oignons

Veronique Filippi @verochefcook_8197505

Provençe

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Ingrédients

Pour 6 personnes

4ou 5 souris d'agneau (selon la grosseur)
4beaux oignons paille
20 clvin blanc
du thym, du romarin
1cube de bouillon de mouton
sel, poivre
1filet d'huile d'olive

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Instructions de cuisine

1

Commencez par mettre dans votre cocotte en fonte votre filet d'huile d'olive. Faire dorer sur tous les cotés vos souris d'agneau.
2

Épluchez vos oignons et émincez les finement. Rajoutez les à vos souris d'agneau.
3

Faire fondre votre cube de bouillon dans un bol d'eau tiède et ajoutez le dans votre cocotte. Verser votre vin blanc. Vos branches de thym et de romarin.
4

Recouvrir d'eau. Salez et poivrez.
5

Mettre le couvercle et mettre sur feu doux à peu près 1 h30. Rajoutez un peu d'eau si besoin.
6

Vous pouvez bien évidemment cuire au four à 180°C.