Budae Jjigae Praktis

Name: Budae Jjigae Praktis
Yield: Untuk 4 - 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang putih, parut halus atau cincang; 1.5 sdt Gochujang; 2 sachet Bumbu Mie Instan Korea Shin Ramyun; 1 sdt kaldu jamur; 1 sachet bumbu instan Tok-Poki (bila kurang kuat pedas, kasih 1/2 sachet saja); Gula garam merica (sesuai selera); 1 pak Tok-Poki instan (aku pake merk K-Bunsik), dipotong jadi dua spy dpt lebih banyak; 1 kaleng luncheon meat (aku pake merk ma-ling, non halal). Bisa diganti yg chicken. Potong tipis; 6 sosis babi/sapi/ayam, potong serong; 300 gram daging sapi has dalam, potong tipis; 3 batang bawang prei, potong serong; 1 buah tahu sutra, potong tipis; 1 ikat sayur sawi, potong panjang 4 cm (bisa diganti pokchoy atau kubis, sawi putih, etc); 2 bungkus mie instan korea shin ramyun; 1 pak jamur shimeji (bebas diganti jamur lain); 1 pak jamur enoki (bebas diganti jamur lain); 1 pak kimchi; 1 butir bawang bombay; 2 lembar keju slice

Lia is cooking @liaiscooking

Surabaya, Indonesia

Sup Korea yang rasanya asem, sedikit pedas, dan manis ini cocok dinikmati dalam kondisi panas dan langsung di depan kompor... sehingga bisa banget menjadi alternatif menu kumpul keluarga selain menu mainstream BBQ atau Tom Yum...

Lebih banyak

Budae Jjigae Praktis

Lia is cooking @liaiscooking

Surabaya, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 4 - 6 orang

Bumbu:
5 siungbawang putih, parut halus atau cincang
1.5 sdtGochujang
2 sachetBumbu Mie Instan Korea Shin Ramyun
1 sdtkaldu jamur
1 sachetbumbu instan Tok-Poki (bila kurang kuat pedas, kasih 1/2 sachet saja)
Gula garam merica (sesuai selera)
Bahan:
1 pakTok-Poki instan (aku pake merk K-Bunsik), dipotong jadi dua spy dpt lebih banyak
1 kalengluncheon meat (aku pake merk ma-ling, non halal). Bisa diganti yg chicken. Potong tipis
6sosis babi/sapi/ayam, potong serong
300 gramdaging sapi has dalam, potong tipis
3 batangbawang prei, potong serong
1 buahtahu sutra, potong tipis
1 ikatsayur sawi, potong panjang 4 cm (bisa diganti pokchoy atau kubis, sawi putih, etc)
2 bungkusmie instan korea shin ramyun
1 pakjamur shimeji (bebas diganti jamur lain)
1 pakjamur enoki (bebas diganti jamur lain)
1 pakkimchi
1 butirbawang bombay
2 lembarkeju slice

Tersimpan

Cara Membuat

1

Konsepnya adalah makan bersama, sehingga paling enak menggunakan kompor portable di meja makan. Siapkan budae jjigae pot (pancinya). Karena tidak punya panci khusus, aku menggunakan pan teflon yang pendek dengan diameter sekitar 24cm. Tinggi pan sekitar 4-5cm
2

Susun di panci mulai dari sayur sawi di paling bawah. Lalu di atasnya disusun melingkar yaitu bombay, tok-poki, bawang prei, 1/2 bagian jamur, 1/2 bagian tahu, 1/2 bagian luncheon meat, dan 1/2 bagian sosis. Taruh kimchi di tengah seperti gambar
3

Daging sapi disiapkan di tempat terpisah
4

Siapkan kuahnya: campur semua bumbu dan merica (kecuali gula garam) menjadi satu hingga menjadi seperti pasta. Beri air sekitar 500 ml, aduk hingga rata
5

Taruh panci di atas kompor, beri 1/2 bagian mie instan, 1 lembar keju slice, siram dengan 1/2 bagian kuah dan tambahi air panas hingga pan penuh. Didihkan kuahnya. Koreksi rasa dengan gula garam bila diperlukan
6

Saran penyajian: daging dicelupkan hingga matang lalu dimakan bersama isi supnya. Bisa dimakan dengan nasi bila ingin
7

Setelah isi panci hampir habis, silahkan ditambah dengan sisa bahan dan kuahnya serta air panas lalu dididihkan kembali
8

Note: bisa ditambah bihun korea, tp aku gak pake karena gak punya. Bumbu tambahan bisa pake minyak wijen, kecap ikan, dl sesuai selera