Mettre le tout dans un cul de poule. L’idéal est d’incorporer le sucre au beurre en premier puis ajouter le reste des ingrédients

Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Elle a un petit peut la texture d’une pâte d’amande

Fariner le plan de travail et le rouleau, étaler pour avoir un demi centimètre d’épaisseur. A l’aide d’un emporte-pièce détailler les biscuits. Si vous n’avez pas s’emporte-pièce vous pouvez prendre un verre.

Dresser sur plaque et/ou grille. Dorez les biscuits avec un jaune d’œuf. L’idéal est d’avoir un pinceau pour éviter le surplus de dorure. Puis a votre guise avec la lame d’un couteau vous pouvez faire des dessins.