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🍘 Roosties aux 2 pommes de terre
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Une photo de 🍘 Roosties aux 2 pommes de terre

🍘 Roosties aux 2 pommes de terre

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

#roosti

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Ingrédients

10 pièces
  • 80 goignon émincé
  • 350 gpommes de terre
  • 350 gpatates douces
  • 2œufs
  • 80 gfarine T45
  • P.M coriandre fraîche haché
  • 70 gcomté râpé
  • P.M Sel et poivre
  • 1 cuillère à souped'Huile de tournesol
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Éplucher, laver et Râper les pommes de terre et patates douces.

  2. 2

    ⚠️⚠️⚠️Il est super important de bien les essorer une fois râpé. Dans un torchon, en deux fois, les presser en faisant comme un baluchon pour que l'eau s'écoule.

  3. 3

    Éplucher et émincer l'oignon à la mandoline.

  4. 4

    Hacher la coriandre.

  5. 5

    Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients et mélanger avec les mains (c'est bien plus pratique).

    Une image de l'étape 5 de 🍘 Roosties aux 2 pommes de terre.
  6. 6

    Faire bien chauffer votre poêle avec une dose d'huile de tournesol, quand elle est bien chaude à feu moyen cuire les Rostis. Une louche dans la poêle, former un rond et laisser cuire 5 minutes de chaques côtés.

    Une image de l'étape 6 de 🍘 Roosties aux 2 pommes de terre.
    Une image de l'étape 6 de 🍘 Roosties aux 2 pommes de terre.
    Une image de l'étape 6 de 🍘 Roosties aux 2 pommes de terre.
  7. 7

    Servir nature ou avec une mayonnaisemaison. Accompagner de salade de mâche et d'une grappe de tomates cerises cuitent au four.

    Une image de l'étape 7 de 🍘 Roosties aux 2 pommes de terre.
    Une image de l'étape 7 de 🍘 Roosties aux 2 pommes de terre.
    Une image de l'étape 7 de 🍘 Roosties aux 2 pommes de terre.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mardi 28 avril 2020 13h04
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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