Tarte aux citrons en verrine
Instructions de cuisine
- 1
Dans des verrines individuelles, écraser 1 ou 2 palets bretons et garder.
- 2
Presser les citrons, et râper quelque zestes.
- 3
Dans une petite casserole faire chauffer le jus de citron, les zestes, le sucre et les oeufs.
- 4
Laisser refroidir une 10 de minutes avant d'ajouter le beurre et bien mélanger a nouveau, la crème doit être lisse
- 5
Faire refroidir.
- 6
Pour la meringue: fouetter le blanc en neige, ajouter le sucre et fouetter a nouveau
- 7
Pour préparer vos verrines, mettre la crème aux citrons sur les palets bretons et ajouter la meringue.
- 8
Avec un chalumeau faites le dessin que vous voulez. Garder vos verrines au frais jusqu'a la dégustation.
- 9
Déguster !
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