Bubur sop ayam cirebon

Name: Bubur sop ayam cirebon
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bubur:; 2-3 centong nasi; 1,5 liter Air kurleb; 1 lembar daun salam; Kaldu ayam; Garam; Bubuk bawang putih; Kuah sop ayam:; 1,5 liter air; Kaldu dr daging sapi rebus 250 ml (tambah sum2 kaki sapi kl ada); Merica; Garam; Kaldu ayam; 2 batang Seledri; Daun bawang 1 batang, potong bsr2; 1 siung Bawang merah besar; 1 siung Bawang putih besar; Pala; 3 sdt Tauco; Topping:; Daging ayam (ungkep dan suir2); Kol; Soun; Kacang kedelai goreng; iris Daun bawang; Bawang goreng; Kerupuk

Diah Ekawati @cook_7470637

Karawang - Cirebon

Gak bs mudik, membawa hikmah untuk buat bubur sop ayam cirebon ini. Rasanya blm nendang ky yg di langganan, tp stdknya bs mengobati rindu pd kampung halaman, mirip rasanya, cm krg kacang kedelai goreng, bawang goreng. Krn gak suka daun bawang iris jd gak pke

Lebih banyak

Bubur sop ayam cirebon

Diah Ekawati @cook_7470637

Karawang - Cirebon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bubur:
2-3centong nasi
1,5 literAir kurleb
1 lembardaun salam
Kaldu ayam
Garam
Bubuk bawang putih
Kuah sop ayam:
1,5 literair
Kaldu dr daging sapi rebus 250 ml (tambah sum2 kaki sapi kl ada)
Merica
Garam
Kaldu ayam
2 batangSeledri
Daun bawang 1 batang, potong bsr2
1 siungBawang merah besar
1 siungBawang putih besar
Pala
3 sdtTauco
Topping:
Daging ayam (ungkep dan suir2)
Kol
Soun
Kacang kedelai goreng
irisDaun bawang
Bawang goreng
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Krn sdh punya stok kaldu sapi jd langkah pertama hanya merebus kaki sapi dg 1,5 liter air dg api kecil hingga keluar minyaknya
2

Siapkan bahan2 untuk bubur, lalu masukkan dlm wajan teflon. Aduk2 hingga nasi berubah menjadi bubur kental. Sisihkan.
3

Iris bawang putih dan merah, lalu tumis dg sdkt minyak hingga berwarna agk keemasan. Lalu masukkan 3 sdt pasta kacang kedelai (tauco asin kokita). Aduk sebentar lalu angkat.
4

Siapkan seledri, daun bawang, lalu masukkan kedalam rebusan kaki sapi, lanjut merebus. Tambahkan bumbu2 kuah lainnya. Lalu masukkan campuran bawang goreng dan tauco. Aduk rata. Lalu masukkan kaldu sapi, biarkan mendidih. Cek rasa. Jika dirasa kurang, bs ditambah air.
5

Susun dlm mangkok.. bubur, soun, kol iris tipis, ayam suir, daun bawang, kacang kedelai goreng. Lalu siram dg kuah sop. Tambahkam kerupuk. Siap disantap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Diah Ekawati @cook_7470637

pada 19 Juli 2020 13.56

Karawang - Cirebon

belajar masak otodidak, modalnya cm smangat sm maau baca aja. resep yg di share sbg bntuk catatan pribadi agar mudah d akses. resep2 disini, hasil modif, hasil baca trs dicoba sendiri. dg senang hati diterima jk ada sharing pngalaman, spy makin pinterrr 😂

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sup Bubur Kacang Kedelai Daun Bawang Nasi Bawang Kol Soun Ayam Pala Seledri Daging Sapi Kaki Sapi Tauco Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya