Dans un recipient versez le semoule et le beurre fondu, une pincée de sel et frontez bien entre les mains jusqu'à ce que le smen adhère a la semoule, filmez et laissez reposez toute une nuit

Préparez la garniture, ajoutez la pâte des dattes à la vapeur pendant 20 mn, ensuite versez la pâte dans recipient rajoutez une cuillère d'huile d'huile, une demi cuillère de cannelle et une cuillère de fleur d'oranger, mélangez bien avec une fourchette, Formez des petits boudin.

Devisez la pâte en 2, et devisez le mélange d'eau et de fleurs d'oranger en deux aussi,

Chauffez l'huile

Et commencez à travaillé la première partie, ajoute la moitié d'eau de fleure d'oranger et l'eau petit à petit a la preparation et travaillez bien la pâte avec les bouts de doigts sans la pétrir.

Formez 2 petit boudin avec la pâte, trouez le boudin de pâte et placez le boudin de datte dedans puis refermez, coupez les makrout

Trompé les makrout dans la friture l'huile doit être bien chaud, puis abaissez le feu et laissez cuire

Une fois les makrout prennent une couleur dorée les enlevez et les plongez dans le miel+1/2v de fleurs d'oranger laissez quelques minutes et placez dans une grille, servir avec un thé 🍵 bonne dégustation