77. Mie rica ayam

Name: 77. Mie rica ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam (pisahkan daging, kulit dan tulang); Mie ayam (me: mie gepeng); Sawi Hijau; Bakso (optional); Bumbu halus rica-rica; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 9 cabe merah keriting; 4 cabe rawit merah; 2 cm jahe; 1/2 sdt merica; Pala (me: skip); Lada bubuk; Bumbu rica-rica :; 1 buah Tomat; 4 daun jeruk; 2 daun salam; Sereh; Garam; Gula pasir; Kecap; Kulit ayam (yg sdh digoreng jd minyak?; Minyak :; Kulit ayam; 7 sdm Minyak goreng; 1 siung bawang putih; Kuah:; Air kaldu dari tulang ayam; Penyedap rasa; Garam

Hobimakandolan @Kulinerteros

#idemasakku
#resepinspirasi

Lebih banyak

77. Mie rica ayam

Hobimakandolan @Kulinerteros

#idemasakku
#resepinspirasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging ayam (pisahkan daging, kulit dan tulang)
Mie ayam (me: mie gepeng)
Sawi Hijau
Bakso (optional)
Bumbu halus rica-rica
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
9cabe merah keriting
4cabe rawit merah
2 cmjahe
1/2 sdtmerica
Pala (me: skip)
Lada bubuk
Bumbu rica-rica :
1 buahTomat
4daun jeruk
2daun salam
Sereh
Garam
Gula pasir
Kecap
Kulit ayam (yg sdh digoreng jd minyak?
Minyak :
Kulit ayam
7 sdmMinyak goreng
1 siungbawang putih
Kuah:
Air kaldu dari tulang ayam
Penyedap rasa
Garam
1siung

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng dengan bawang dan sayap, koreksi rasa. Untuk bahan minyak
2

Haluskan bumbu rica-rica dan tambahkan bumbu lainnya seperti daun jeruk, daun salam, sereh. Lalu tambahkan sedikit air. Masukkan tomat.
3

Masukkan kulit yang sudah digoreng dan daging ayam yang sudah dipotong dadu. Tambahkan garam, gulpas, kecap. Masak sampai matang.
4

Masak kuah dengan tulang ayam dan koreksi rasa.
5

Rebus mie dan sawi hijau, lalu tata di mangkok dengan urutan minyak, mie, rica ayam dan sawi.
6

Sajikan dengan bakso, kecap, sambal dan saos sebagai pelengkap.