Préchauffez le four à 210 degrés.

Étalez la pâte dans un moule et piquez- la avec une fourchette.

Dans un saladier, émiettez le thon égoutté, ajoutez la crème, le sel, le poivre.

Dans un bol, battez les oeufs puis ajoutez-les au mélange précédent.

Bien mélanger puis mettre sur la pâte avec un fond e moutarde.

Coupez de fines rondelles de tomates puis disposez-les sur le mélange.

Ajoutez du gruyère.

Cuisez 25 min au four.