Sauce beurre citron
Pour accompagner les poissons
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Pour accompagner les poissons
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Préparation :
Faites fondre 100 g de beurre.
Dans un bain-marie sur feu moyen, fouettez les jaunes avec le jus de citron et une cuillère à soupe d'eau. Incorporez le beurre fondu en fouettant pour émulsionner. Salez, poivrez.
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