Tagliatelles crème-courgettes
De bons produits fermiers et locaux pour rendre cette recette délicieuse !
J’ajoute du gingembre frais à la cuisson des courgettes pour éviter l’ail et l’oignon, auxquels je suis allergique. Et je suis sûre que ça n’en est que meilleur !
Tagliatelles crème-courgettes
De bons produits fermiers et locaux pour rendre cette recette délicieuse !
J’ajoute du gingembre frais à la cuisson des courgettes pour éviter l’ail et l’oignon, auxquels je suis allergique. Et je suis sûre que ça n’en est que meilleur !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Peler et couper les courgettes en demi-rondelles.
- 2
Les faire revenir doucement dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter le gingembre frais râpé. Couvrir.
- 3
Pendant la cuisson des courgettes, faire bouillir de l’eau salée et y plonger les pâtes fraîches.
- 4
En fin de cuisson des courgettes, ajouter la crème fraîche et faire réduire un peu. Mélanger ensuite aux pâtes, parsemer de graines de chia ou pavot et déguster. (Personnellement je préfère mélanger directement dans l’assiette plutôt que dans le plat, pour éviter que les courgettes ne s’écrasent). Bon appétit !
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