°Tartelettes courgette, petits pois et menthe°

Name: °Tartelettes courgette, petits pois et menthe°
Yield: Pour 5 pers.
Cuisine: France
Ingredients: 1 pate brisée; 10 feuilles de menthe fraîche; Du gros sel pour la cuisson des légumes; 250 g courgettes coupées en morceaux; 150 g petits pois; 50 g parmesan râpé; 250 g lait; 2 oeufs; Sel; 2 pincée de noix de muscade

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

On adore les légumes et pourquoi pas en tarte... rapide et originale alors aux fourneaux

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Ingrédients

40 mn

Pour 5 pers.

1pate brisée
10feuilles de menthe fraîche
Du gros sel pour la cuisson des légumes
250 gcourgettes coupées en morceaux
150 gpetits pois
50 gparmesan râpé
250 glait
2oeufs
Sel
2pincée de noix de muscade

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Instructions de cuisine

40 mn

1

Hachez la menthe, faites cuire les courgettes et les petits pois dans de l'eau en y ajoutant la menthe hachée, 1 cuil. à café de gros sel (15 à 20 mn). Egouttez- les et réservez
2

Préchauffer le four à 180°. Beurrez 5 moules à tartelettes, étalez la pâte et découpez 5 disques, puis garnir les moules. Piquez le fond à la fourchette. Répartir les légumes au fond des moules.
3

Dans un saladier mélangez le les oeufs, le lait, du sel (selon votre goût)et la noix de muscade. Ajoutez la préparation aux légumes. Saupoudrez de parmesan et cuire pendant 40 mn