Coupez les oignons en tranches de 1 cm, retirez le centre de l'oignon, farcissez-les de fromage feta aromatisé et mettez-les au congélateur pendant 15 minutes jusqu'à ce que vous conserviez leur forme pendant la cuisson,

Mettre les rondelles d'oignon dans la farine, puis dans les œufs, puis dans la chapelure, les mettre dans l'huile chaude, les faire frire des deux côtés et les égoutter sur le papier absorbant

Prenez une assiette plate et mettez au milieu un rondelle d'oignon farci cuit puis une omelette de thon, une feuille de laitue et un rondelle de tomate, puis un rondelle d'oignon, et décorez-le avec un petit cube de tomate.

Servez le avec une salade verte et quelques feuilles de la menthe et vinaigrette huile d'olive et citron ou la mayonnaise aromatisée avec la poudre d'iognon et persil