Risotto à la tomates et parmesan
Voici une recette du risotto aux tomates et parmesan, ce risotto à la texture fondante et absolument délicieux, très parfumé, facile à préparer et parfait à servir en accompagnement.
Recette au MCC.
www.cookinglaeti.fr
Risotto à la tomates et parmesan
Voici une recette du risotto aux tomates et parmesan, ce risotto à la texture fondante et absolument délicieux, très parfumé, facile à préparer et parfait à servir en accompagnement.
Recette au MCC.
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Instructions de cuisine
- 1
Épluchez et hachez l’oignon puis faites-le revenir dans une casserole avec l’huile d’olive pendant 3 minutes.
- 2
Ajoutez le riz puis faites-le suer 2 minutes.
- 3
Lorsque le riz est translucide versez le vin blanc, remuez puis laissez évaporer.
- 4
Ajoutez la moitié du bouillon chaud, le concentré de tomates et les tomates concassées, puis laissez cuir jusqu’à ce que le riz ait absorbé le bouillon.
- 5
Versez le reste du bouillon et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il soit absorbé à nouveau.
- 6
A la fin de cuisson salez, poivrez, selon vos goûts, puis ajoutez le parmesan, remuez et laissez encore 2 minutes.
- 7
Servez ensuite votre risotto bien chaud accompagné d’une grillade, ou autre viande de votre choix.
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