Verrines fraîcheur aux nectarines
La nectarine est un fruit que j'apprécie beaucoup en les consommant nature, pour ce dessert elles sont mises en valeur sous forme de verrine.
Verrines fraîcheur aux nectarines
La nectarine est un fruit que j'apprécie beaucoup en les consommant nature, pour ce dessert elles sont mises en valeur sous forme de verrine.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour le crumble mélangez tout les ingrédients
- 2
Emiettez sur un papier cuisson et préchauffez votre four à 170 degrés.
- 3
Cuire le crumble pendant environ 12 minutes en faisant attention à la coloration.
- 4
BRUNOISE DE NECTARINES. Commencez par épluchez vos nectarines et coupez les en cubes.
- 5
Mettez les cubes dans un petit saladier, versez le jus d'orange sur les cubes, grattez la demi gousse de vanille.
- 6
Fimez le saladier et mettez au frigo.
- 7
CRÈME MASCARPONE. Faites bien blanchir le sucre avec l'oeuf et incorporez le mascarpone.
- 8
CHANTILLY MASCARPONE. Dans un saladier très froid mettre le macarpone, le sucre et la crème et montez le tout jusqu'à obtenir la consistance chantilly.
- 9
Montage des verrines
- 10
Commencez par mettre de la brunoise dans le fond des verrines.
- 11
Mettez une couche de crème mascarpone sur la brunoise.
- 12
Ajoutez à nouveau de la brunoise.
- 13
Ajoutez à nouveau de la crème mascarpone.
- 14
Ajoutez le crumble.
- 15
Ajoutez la chantilly sur chaque verrine avec une poche et la douille de votre choix
- 16
Decorez avec des lamelles de nectarines et un peu dd crumble et mettez les verrines au frais.
- 17
DÉGUSTEZ.
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires