Dans du papier sulfurisé (éviter le papier aluminium), disposer le pavé de poisson. Ajouter l’oignon préalablement revenu dans une poêle huilée

Verser le curry, le gingembre, le miel, la crème

Assaisonner de sel et poivre ; ajouter quelques baies roses si souhaité

Parsemer un peu d’aneth

Bien refermer de façon hermétique et enfourner à 180 degrés 20 minutes

Accompagner de riz, semoule ou légumes à votre convenance