Tartare de fraises à la mousse de mascarpone
Tartare de fraises à la mousse de mascarpone
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparation :
15 minutes
Réfrigération :
2 heures et plus
- 2
Rincez, les fraises à l'eau fraîche dans une passoire, puis équeutez-les. Coupez-les en deux. Répartissez dans les verres ou contenant de votre choix, réservez au réfrigérateur. Réunissez la crème liquide, le mascarpone et le sucre dans une jatte, fouettez vivement pour alléger le mélange, jusqu'à ce qu'il ait presque la consistance d'une chantilly.
- 3
Battez le blanc d'œuf en neige ferme, puis incorporez-le délicatement à cette crème. Recouvrez les fruits de crème au mascarpone, réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Lien : Verrines Gourmandes Saveurs Sucrées
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