Toast boudin antillais compotée d'abricot
Après les toasts fourme d'Ambert compotée d'abricot, on s'envole vers nos îles enchanteresses et sa délicieuse cuisine créole.
Blog culinaire Aux délices d'antan: https://auxdelicesdantan.wordpress.com/2020/08/29/toast-boudin-antillais-compotee-dabricot/
Toast boudin antillais compotée d'abricot
Après les toasts fourme d'Ambert compotée d'abricot, on s'envole vers nos îles enchanteresses et sa délicieuse cuisine créole.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver, éplucher et couper en petits morceaux l'abricot.
Dans une casserole mettre l'abricot avec un fond d'eau et une pincée de sucre. Mijoter à feu moyen pendant 5 minutes pour en faire une compotée. Mélanger de temps en temps. - 2
Couper votre baguette en toasts (12)
Couper vos boudins en tranches (12). - 3
Dans une poêle mettre un filet d'huile déposer vos tranches de boudin puis chauffer à feu moyen (6 sur une induction) 2 minutes en retournant à mi-cuisson. Réserver.
- 4
Sur un toast déposer une rondelle de boudin puis un peu de compotée d'abricot.
Servir tiède.
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