Lazy dumpling et haricots verts

Name: Lazy dumpling et haricots verts
Yield: Pour 2 personne
Cuisine: France
Ingredients: 1 bonne poignée de haricots verts; 2 échalotes; Graines de pavots ou sésame grillé; Sel, poivre, huile beurre; 200-250 g du fromage de type Ricotta ou Madame Loic nature; Farine 100 g ou plus, selon consistance; 1 oeuf; De l'aneth

Viktoria @cook_25668845

Haricots verts et linivi varènéké, un petit plat 🇺🇦 inspiré par Olia Hercules, une cheffe basée à Londres

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Lazy dumpling et haricots verts

Viktoria @cook_25668845

Haricots verts et linivi varènéké, un petit plat 🇺🇦 inspiré par Olia Hercules, une cheffe basée à Londres

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Ingrédients

30-40 min

Pour 2 personne

1bonne poignée de haricots verts
2échalotes
Graines de pavots ou sésame grillé
Sel, poivre, huile beurre
Pour les lazy dumplings
200-250 gdu fromage de type Ricotta ou Madame Loic nature
Farine 100 g ou plus, selon consistance
1oeuf
De l'aneth

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Instructions de cuisine

30-40 min

1

Nettoyer et cuire les haricots pendant 4 minutes. Égoutter et saupoudrer des graines
2

Pendant ce temps, éplucher et couper les échalotes en rondelles. Les faire suer dans du beurre clarifié. Réserver.
3

Préparer la pâte. Mélanger le fromage, la farine et l'œuf, ajouter l'aneth.
4

Pétrir et fariner pour que ça ne colle pas aux mains. Former un boudin et le découper en rondelles.
5

Plonger les rondelles dans de l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface. Égoutter.
6

Servir avec une noisette de beurre, ajouter les haricots et les échalotes. Mélanger délicatement.