Lavez les légumes et épluchez concombre, carotte et oignon.

Découpez les légumes comme sur la photo et râpez la catotte.

Mettez de l'eau a bouillir dans une casserole, a la première ébullition plongez les oeufs de cailles.

Après 2 min de cuisson retirez hors du feu et épluchez, découpez en deux.

Dréssez tout les ingrédients dans une assiette, rajoutez les oeufs, les parsemer de graines de nigelle.

Juste avant de passer a table arrosez la salade de vinaigrette qui se compose de 2 cs de vinaigre, 4 cs d'huile et 1 cc de sel.