Velouté vert au poivre de Malabar fumé

Name: Velouté vert au poivre de Malabar fumé
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 30 grains de poivre de Malabar fumé; 1/2 bottes fanes de radis; 1/2 bottes d'oseille; 1/4 de chou ramanesco; 2 pommes de terre moyenne; 1 litre d'eau; 1 c à c de sel; 2 gousses d'ail

Emi & Ju @cook_26198731

Une idée en passant, un délice dans l assiette

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Ingrédients

40 mn

4 personnes

30grains de poivre de Malabar fumé
1/2 bottesfanes de radis
1/2 bottesd'oseille
1/4de chou ramanesco
2pommes de terre moyenne
1 litred'eau
1 cà c de sel
2 goussesd'ail

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Instructions de cuisine

40 mn

1

Faire infuser pendant 10 MN les grains dans 1 litre d'eau puis les retirer
2

Couper les pommes de terre en petits morceaux
3

Retirer la tige de l'oseille pour en garder que la feuille
4

Placer dans une cocotte ou dans une casserole les pommes de terre, le choux couper en fleurette, les fanes et l'oseille, les gousses d'ail pendant 30 MN avec un couvercle
5

Mixer le tout en ajoutant le sel
6

Servir chaud