Telur kuah santan kuning

Name: Telur kuah santan kuning
Yield: 5-6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir Telur ayam; 6 buah Tahu goreng segitiga; 1 papan (Oncom Putih), klo aq menyebut'a tempe gembus; 1 bungkus santan kara (kecil); Bumbu :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri, sangrai; 4 buah Cabe merah keriting; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 ruas jari lengkuas, keprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh, keprek; secukupnya Garam, gula pasir, kaldu jamur,; Minyak untuk menumis; secukupnya Air; Bahan pelengkap :; 2 batang daun bawang, iris memanjang; Bawang goreng untuk taburan

Dynz @dapoerdynz

Cipondoh Tangerang

Dr semalam sbnernya udh kbayang pingin bikin telur kuah santan ini, Alhamdulillah smua bahan yg di cari mudah d dapatkan d skitar rmh aq tanpa harus ke pasar, btw d dekat² rumah byk warung yg jualan sayur lumayan lengkap, alhasil smuanya beres dech....👌🏼😉😎

Lebih banyak

Telur kuah santan kuning

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5-6 Orang

6 butirTelur ayam
6 buahTahu goreng segitiga
1 papan(Oncom Putih), klo aq menyebut'a tempe gembus
1 bungkussantan kara (kecil)
Bumbu :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri, sangrai
4 buahCabe merah keriting
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtlada bubuk
1 ruas jarilengkuas, keprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh, keprek
secukupnyaGaram, gula pasir, kaldu jamur,
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir
Bahan pelengkap :
2 batangdaun bawang, iris memanjang
Bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus telur ayam hingga matang, angkat lalu kupas dan sisihkan
2

Cuci tahu dan Oncom putih yg sdh di potong kotak², sisihkan
3

Haluskan bumbu :
4

Bawang merah, Bawang putih kemiri, ketumbar, cabe merah keriting hingga halus
5

Siapkan minyak utk menumis
6

Tumis bumbu yg sdh di haluskan masukan daun jeruk, daun salam, sereh dn lengkuas yg sdh d geprek tadi
7

Tambahkan, kunyit bubuk dan lada bubuk, kedalam nya sambil terus diaduk
8

Tambahkan air, lalu garam, gula dn kaldu jamur sesuai selera, cross cek rasa...
9

Jika sdh agak matang, masukan santan kara yg sdh d siapkan aduk rata, lalu tambahkan bahan² tadi telur tahu dan Oncom putih tersebut
10

Tutup sbentar wajan, biarkan telur tahu dn oncomnya meresap...
11

Cross cek rasa kembali, terakhir tambahkan irisan daun bawang dn taburi bawang goreng sesuai selera...
12

Siap dihidangkan...👍🏼👌🏼🙏🏻