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Risotto de coquillettes veau
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Une photo de Risotto de coquillettes veau

Risotto de coquillettes veau

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Ingrédients

30 mn
Pour 4 personnes
  • 360 gcoquillettes
  • 4tranches de rôti de veau
  • 1oignon
  • 2 goussesd’ail
  • Fromage râpé
  • 4 c. à soupeCrème fraîche
  • 1bouillon de volaille
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Instructions de cuisine

30 mn
  1. 1

    Préparation de l’ail et l’oignon : pelez et ciselez l’oignon et l’ail. Faites revenir l’ail dans l’huile pour la parfumer, puis retirez l’ail et ajoutez l’oignon. Faites-le rissoler 5 minutes. Puis ajoutez les coquillettes et laissez-les dorer 3 minutes.

  2. 2

    Lancement du risotto : ajoutez une louche de bouillon pour mouiller à hauteur et mélangez jusqu'à absorption. Recommencez l'opération pendant 9 minutes pour que les coquillettes soient al dente ! Pendant que les coquillettes cuisent, coupez le rôti de veau en dès.

  3. 3

    Une fois que les coquillettes sont cuites, ajoutez le fromage râpé et mélangez bien pour qu'il fonde.

  4. 4

    Versez la crème fraîche. Poivrez. Ajoutez le veau à votre risotto et mélangez bien. Servez aussitôt dans 4 assiettes.

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Baldessaveurs
Baldessaveurs @baldessaveurs
le dimanche 27 septembre 2020 21h42
Normandie
https://baldessaveurs.over-blog.com/https://www.instagram.com/bal_des_saveurs/Epices provenant d' Epices du Monde (https://www.epicesdumonde.com/)Bénéficiez de 10% de remise immédiate sur leur site en tapant BDS10.Je m'appelle Alicia, j'ai 36 ans.Je suis diplômée dans le domaine Commerce.D'origine normande, nous bénéficions de très bons produits comme la crème, les fruits de mer, les pommes, le camembert, le Pont-l'Evêque, le Livarot, le Cidre, le Calva, le 44... et j'en passe... C'est ainsi que tout naturellement, je suis arrivée dans ce milieu culinaire.J'ai également eu la chance d'avoir pour exemple, une maman qui me cuisinait de bons petits plats étant enfant (encore maintenant d'ailleurs).Mon objectif est de faire vivre mes réseaux, vous donnez l'envie de reproduire mes petits plats dans votre cuisine et montrer à ces personnes qui n'osent pas cuisiner qu'il ne faut pas forcément de diplôme culinaire pour cuisiner... Juste un peu de patience et de l'amour dans vos plats.A très vite !Alicia
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