Dip neige acidulée

Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
Une recette inventée pour utiliser les fanes de légumes autrement que en soupe!
Dip neige acidulée
Une recette inventée pour utiliser les fanes de légumes autrement que en soupe!
Instructions de cuisine
- 1
Couper les fanes en petits morceaux pour casser les fibres
- 2
Faire blanchir les fanes dans l'eau bouillante
- 3
Dans un blender mélanger les fanes, l'ail et l'échalotte. Ajouter vos restes. Ajouter du vinaigre balsamique blanc (vinaigre de cidre sinon) selon votre goût, j'aime que ce soit très acide. Ajouter le miel. Mélanger bien.
- 4
A utiliser avec des légumes cru à croquer par exemple.
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